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餃子機(jī)的類(lèi)別以及全自動(dòng)餃子機(jī)的特點(diǎn)!时间:2020-08-07 作者:阜欣食品機(jī)械【原创】 平時(shí)餃子隨處可見(jiàn)是我們生活中必不可少的食品,相對(duì)于餃子機(jī)來(lái)說(shuō)手工包餃子費(fèi)時(shí)費(fèi)工,大小不一,速度等很多劣勢(shì)。 餃子機(jī)主要分為兩大類(lèi): 第一個(gè)是非全自動(dòng)餃子設(shè)備,原始的設(shè)計(jì)理念,無(wú)法滿(mǎn)足市場(chǎng)現(xiàn)代化需求,突出的弊端體現(xiàn)在:皮陷比例不協(xié)調(diào),皮厚陷少,形狀不勻稱(chēng);成型裝置無(wú)光滑處理,導(dǎo)致餃子皮與機(jī)器粘連,成品率降低;面缸溫度偏高,導(dǎo)致面皮糊化,嚴(yán)重影響口感。 第二個(gè)全自動(dòng)餃子機(jī):此款設(shè)備利用仿手工餃子壓片包合的特點(diǎn),雙控雙向定量供料原理,生產(chǎn)時(shí)無(wú)需額外制做餃子外皮,僅需將面與料防止對(duì)應(yīng)的進(jìn)料口,觸摸屏操控開(kāi)始即可。 科學(xué)的機(jī)械結(jié)構(gòu),全自動(dòng)的進(jìn)料成型:根據(jù)餃子的成型特點(diǎn),利用雙控雙向同步定量供料原理,生產(chǎn)時(shí)無(wú)需另外添加面帶,只要把面團(tuán)與餡料倒入規(guī)定進(jìn)料口,簡(jiǎn)單開(kāi)機(jī)操作即可自動(dòng)生產(chǎn)出餃子。新型高速餃子機(jī):由機(jī)頭,下面機(jī),下料機(jī)與機(jī)電箱組成。具有高速、多功能、多品種、破損率為零,等特點(diǎn)的餃子機(jī)。 餃子機(jī)的工作原理,新型餃子機(jī)一般采用的是雙絞龍低速運(yùn)轉(zhuǎn),同時(shí)加裝了冷循環(huán)水裝置確保面缸溫度低。面皮不受溫度影響以保證面皮口感極佳,供餡部分也采用了多級(jí)增壓供餡以提高供餡頻率,餃子餡多少可隨意調(diào)節(jié)。在成形部分使用輸面成型防粘結(jié)工藝,生產(chǎn)出的餃子不粘連、無(wú)破損以達(dá)到合格率為100%。保證榨汁符合國(guó)際衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 整機(jī)采用全封閉結(jié)構(gòu),可內(nèi)置榨渣桶,保證渣汁不外泄,安全、干凈、衛(wèi)生、無(wú)污染。采用齒輪減速箱設(shè)計(jì),并配有防震裝置,大大降低機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中的噪聲。加裝活動(dòng)門(mén),使清潔保養(yǎng)更輕松、簡(jiǎn)單,立式環(huán)壓熟面系統(tǒng),充分保護(hù)面筋,保證餃子的口感好�?勺隼厦�,酵母面的餃子機(jī)。進(jìn)面,進(jìn)陷采用雙頻系統(tǒng),皮陷比例隨意可調(diào)節(jié),使用方便�?勺鲆话傥迨艘韵碌娘溩訖C(jī),也可以做小蒸餃子。 科技的不斷發(fā)展以及各個(gè)廠(chǎng)家工程師的不斷創(chuàng)新,造就了現(xiàn)在的全自動(dòng)餃子機(jī)。 |