新年是我國最隆重的節(jié)日。新年將至，在外務(wù)工的人早已無法抑制回家與親人團(tuán)聚的心，所以都紛繁提早購票回家。特別是今年，遭到疫情的影響各地對外來返家人員封鎖隔離，造成許多工廠職工提早半月請假回家。對工廠生產(chǎn)來講無疑是損失巨大。

    針對食物行業(yè)而言，手藝廠生產(chǎn)線產(chǎn)品產(chǎn)量是與職工數(shù)量成正比的，脫離多少人就會依照比例下降多少產(chǎn)量。而接近新年，人們會很多購買貨品，囤積食物，市場就會出現(xiàn)供不應(yīng)求現(xiàn)象。關(guān)于一些協(xié)作的超市商家，一旦供貨不足也會影響以后的協(xié)作開展。所以為了防止問題嚴(yán)重化，將手藝轉(zhuǎn)變機(jī)械化是解決問題的就佳辦法。

    一臺全自動(dòng)機(jī)械所需求的人工會大大削減，例如燒麥機(jī)。全自動(dòng)燒麥機(jī)的產(chǎn)量最大為9000個(gè)/小時(shí)，并且餡料面皮比例均勻，開機(jī)后只需求簡略1-2個(gè)人負(fù)責(zé)看管就行。算一下這將會省去多少人力，省了人力開資也防止了節(jié)假日工廠罷工的危險(xiǎn)。食物車間機(jī)械化解決生產(chǎn)問題，在衛(wèi)生健康上削減人員接觸也確保了食物的健康安全，是未來食物行業(yè)開展的趨勢。